Dengan teksturnya yang lembut dan dingin serta dipadu kelezatan coklat....ehm, sungguh sebuah sensasi rasa yang sangat menggoda. Yup! Ice Cream salah satu jajanan yang selalu menggoda, dan begitu banyak varian rasa yang kini ditawarkan.
Tak salah jika Anda membuat sendiri Ice Cream untuk keluarga. Tentunya dengan kebersamaan akan "tampil" suasana ceria di rumah Anda. Dengan kebersamaan akan terbentuk komunikasi yang solid dan di jamin keluarga Anda akan selalu rukun serta harmonis. Kenapa tidak mengawali keharmonisan dari balik "dapur" di rumah Anda, dengan mencoba beragam resep bersama-sama.
Apa saja yang diperlukan untuk membuat Ice Cream?
Bahan
1 liter susu ( 9 sendok makan susu tepung + 1 liter air hangat-hangat kuku )
Vanilla
5 kuning telur
7 sendok makan gula pasir atau putih
3 sendok makan maizena
5 sendok makan air
Cara membuat
Rebus susu lebih dulu, sementara itu kocok kuning telur sesudah panas tetapi sebelum mendidih masukkan gula sambil diaduk, lalu masukkan adonan maizena. Sesudah mendidih angkatlah dari api kemudian masukkan kocokan telur + vanilla dan aduk-aduk sampai rata. Kalau mau lebih halus, saringlah pada kain tahu atau voile. Dinginkan sebentar, masukkan cetakan ice cream dan putarlah sampai kental.
Vanilla Ice Cream
Bahan
1 liter susu encer
6 kuning telur
2 sendok makan maizena
½ sendok teh vanilla esens
Cara membuat
Kocok kuning telur hingga rata betul. Susu dan maizena dicampur dan diaduk hingga rata, stukan dengan kuning telur. Bila sudah tercampur betul, ayak dengan saringan halus lalu dimasak dengan api kecil. Aduk-aduk jangan sampai hangus mengental di bawah atau pecah. Sesudah masak diangkat dari api lalu didinginkan. Masukkan vanilla esens kemudian taruh di freezer hingga mengeras.
No comments:
Post a Comment